Sperone 2019 IGP Lazio Rosso

Sperone 2019 IGP Lazio Rosso

14.50

Categorie: , , Product ID: 1822

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Aprilia (LT)

VITIGNO: Merlot 60%, Sauvignon 30%, Montepulciano 10%

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

RESA PER ETTARO: 70 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono diraspate e fatte fermentare a 27′ gradi – subiscono una macerazione post fermentativa di 21 giorni a cappello sommerso. Successivamente viene effettuata la svinatura ed una pressatura soffice. Una parte del vino viene poi affinato in acciaio ed un’altra invece in tonneau usate.

NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso mora; al naso note di piccoli frutti rossi, tostature e tabacco anticipano una bevuta caratterizzata da sapidità, grande concentrazioni ed un tannino che si fa sentire senza essere invasivo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Primi piatti di carne, arrosto, brasato, formaggi semi stagionati.