Negroamaro Salento IGP rosso 2018

Negroamaro Salento IGP rosso 2018

7.90

Categorie: , Product ID: 1780

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: Copertino – Lecce

VITIGNI: Negroamaro

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di settembre

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso-Calcareo

RESA PER ETTARO: 100 quintali

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VINIFICAZIONE: Macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di
temperatura. Pressatura soffice e affinamento in acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso e consistente. Al naso è pungente, tipico nella sua intensità e profondità. Caldo equilibrato e morbido. Un vino esplosivo, con una ottima freschezza. Sentori di finocchietto selvatico, caffè crudo, erbe aromatiche

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, selvaggina, pesci grassi di lago: trota sarde…